Pisang, tentu kita sudah tidak asing dengan jenus buah yang satu ini.

Merupakan jenis tumbuhan terna yang banyak tumbuh di tanah Indonesia, memiliki pohon yang tidak begitu tinggi dan batang lunak, daunnya memanjang bertangkai yang mudah robek.

Tidak lupa ciri khasnya yang memiliki bunga menjadi cikal bakal buah pisang dalam bentuk sisir yang semakin kebawah semakin kecil.

Hal unik lainnya dari pohon pisang yaitu semua bagian pohon dapat dimanfaatkan mulai dari akar sampai daunnya.

Akar pohon dapat digunakan sebagai obat kulit gatal, bagian batang bisa dimanfaatkan untuk pakan ternak, daun untuk bungkus makanan, dan buahnya dapat dikonsumsi.

Jenis pisang yang tumbuh di Indonesia tergolong cukup banyak.

Ada pisang yang buahnya hanya bisa untuk dikonsumsi sebagai buah-buahan saja, dan ada juga pisang yang bisa untuk digunakan sebagai bahan dasar atau campuran olahan makanan tertentu.

Dari banyaknya olahan makanan yang terbuat dari bahan dasar dan campuran pisang, berikut ini beberapa diantaranya.

1. Carang Gesing

Carang Gesing, mungkin makanan ini masih sedikit asing bagi masyarakat yang berada diluar pulau Jawa.

Carang Gesing merupakan jajanan pasar khas Surakarta Jawa Tengah, terbuat dari bahan utama pisang yang dipotong-potong, diberi santan, telur kocok, garam, dan juga daun pandan yang kemudian dibungkus menggunakan daun pisang untuk selanjutnya dikukus.

Makanan ini sangat digemari oleh masyarakat khususnya Pulau Jawa, karena cita rasanya yang manis dan gurih cocok untuk teman santai atau sarapan pagi hari.

2. Es Pisang Ijo

Bagi warga masyarakat Makassar tentu saja sudah tidak asing dengan menu es pisang ijo.

Es pisang ijo merupakan kudapan manis gurih yang terbuat dari bahan dasar pisang yang dibalut dengan adonan tepung beras berwarna hijau.

Dihidangkan bersama bubur sumsum dan diberi sirup warna merah citarasa pandan yang menambah kekhasannya.

3. Keripik Pisang

Keripik pisang, dapat dikatakan sebagai cemilan rakyat yang di daerah mana pun ada dan bisa untuk ditemukan.

Meskipun keripik pisang bisa dibuat sendiri atau ditemukan di manapun, keripik pisang cokelat asal Lampung menjadi keripik pisang paling terkenal karena cita rasanya yang khas dan berbeda.

Hanya dibuat dari pisang yang digoreng dan dibaluri dengan cokelat bubuk, keripik pisang Lampung cocok untuk dijadikan camilan atau oleh-oleh.

4. Pisang Epe

Pisang Epe, adalah jajanan street food khas Makassar yang tergolong unik dan jarang ditemukan di daerah lain.

Sebagaimana namanya yaitu Epe yang berarti jepit di dalam bahasa Makassar, pisang Epe dibuat dengan cara dijepit atau dipipihkan.

Lalu dibakar dan dihidangkan bersama dengan saus yang terbuat dari bahan gula merah, gula pasir, air, air perasan jeruk nipis, dan kacang tanah.

5. Kolak Pisang

Identik sebagai menu berbuka puasa, kolak pisang memang sangat cocok untuk dihidangkan sebagai pengobat rasa haus dan lapar.

Terbuat dari pisang yang direbus menggunakan santan, dicampur dengan kolang-kaling, mutiara, dan daun pandan.

Lebih terasa segar dan nikmat setelah ditambahkan serutan es di atasnya sebelum dihidangkan untuk dinikmati saat berbuka puasa.