Kalau biasanya ayam geprek disajikan dengan sambal pedas yang nampol, menambahkan sentuhan creamy dari saus keju bisa membuat comfort food warga +62 ini makin menggoda. Kombinasi gurih, pedas, dan lembut ini sukses bikin siapa pun sulit berhenti ngunyah! Nah, buat kamu yang penasaran, yuk intip resep ayam geprek saus keju versi rumahan yang simpel banget!

Resep Ayam Geprek Saus Keju

Ayam geprek saus keju adalah variasi modern dari ayam geprek tradisional. Kalau biasanya ayam geprek identik dengan sambal ulek pedas, versi ini menambahkan saus keju di atasnya untuk cita rasa gurih dan creamy yang memanjakan lidah. Bayangin aja sudah bikin lapar, kan?

Bahan Ayam Goreng Tepung:

• 2 potong dada atau paha ayam
• 1 butir telur
• 100 gram tepung bumbu serbaguna
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Geprek:

• 5–10 cabai rawit merah (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih
• Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Bahan Saus Keju:

• 3 sdm keju cheddar parut
• ½ sdm bubuk keju
• 100 ml susu cair
• 1 sdm mentega
• 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
• Sejumput garam dan lada

Cara Membuat Ayam Geprek Saus Keju:

1. Marinasi ayam yang sudah dibersihkan dalam campuran telur dan larutan tepung basah. Lalu balur dengan tepung kering sambil dipijat-pijat supaya hasilnya keriting.
2. Setelah itu, goreng dalam minyak panas sampai berwarna keemasan. Pastikan bagian luar renyah dan bagian dalam matang sempurna.
3. Sekarang siapkan sambal gepreknya. Ulek cabai, bawang putih, garam, dan gula sampai agak halus. Tambahkan penyedap dan siram dengan sedikit minyak bekas menggoreng ayam. Aduk atau ulek sampai rata.
4. Selanjutnya, buat saus keju dengan melelehkan mentega di wajan kecil, tambahkan susu cair dan keju parut. Aduk terus hingga keju mencair sempurna. Tambahkan larutan maizena, garam, lada, dan bubuk keju. Masak hingga teksturnya mengental lembut seperti saus pasta.
5. Sekarang atur semua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya. Letakkan ayam goreng di atas ulekan, lalu tuang sambal di atasnya dan geprek sampai sambalnya meresap.
6. Terakhir, tuangkan saus keju di atas ayam geprek yang sudah jadi atau dicocol juga nikmat.

Tips Anti Gagal Membuat Ayam Geprek Saus Keju

• Gunakan ayam bagian dada kalau suka yang dagingnya tebal, tapi kalau ingin tekstur yang lebih juicy, pilih bagian paha.
• Tambahkan sedikit susu evaporasi di saus keju supaya rasanya makin creamy.
• Kalau nggak kuat pedas, kurangi jumlah cabai dan tambahkan topping seperti jagung manis atau mozzarella biar seimbang.
• Makan selagi hangat! Ayam geprek saus keju paling nikmat dinikmati saat baru jadi, waktu lelehannya masih menggoda.

Membuat ayam geprek saus keju di rumah memang seru, apalagi kalau punya waktu luang untuk bereksperimen di dapur. Tapi kalau kamu lagi mager, sibuk, atau pengin rasa yang sudah pasti enak tanpa ribet, ada cara yang jauh lebih praktis dengan pesan langsung di Doyan Ayam aja!

Menu ayam geprek dari Doyan Ayam dijamin renyah, gurih, dan pedasnya pas di lidah. Mau dimakan di rumah, di kampus, atau di kantor, kamu bisa pesan lewat aplikasi ojol favoritmu dan nikmatin tanpa harus masak dulu. Jadi, tunggu apa lagi? Pesan menu favoritmu di Doyan Ayam sekarang juga!

Baca Juga:

3 Kreasi Kulit Ayam Lezat Mantap, Mana Favorit Anda?

Kreasi Ayam Geprek Paling Populer, Pakai Mi sampai Mozzarella

Aneka Sambal yang Cocok untuk Ayam Geprek, Bikin Makan Makin Semangat

5 Pilihan Menu Doyan Ayam untuk Anak, Jangan Khawatir Anak Nggak Bisa Ikutan Makan!