Saat menjalani bisnis, bahan baku merupakan salah satu hal yang harus dipikirkan dengan matang oleh seorang pebisnis, termasuk kita pebisnis ayam geprek.

Dalam pemilihan bahan baku, kita perlu strategi untuk mendapatkan bahan baku berkualitas yang tepat.

Dengan pemilihan bahan baku yang tepat, hal ini bisa membantu proses produksi menjadi lancar.

Selain itu, hasil produksinya pun akan lebih maksimal dan mendapatkan hasil yang lezat untuk makanannya.

Bahan baku berkualitas tentu bisa kita dapatkan dari supplier yang sudah terpercaya.

Karena itu, kita harus memiliki strategi terbaik untuk memilih bahan baku berkualitas tersebut.

Agar kita bisa memilih dan mendapatkan bahan baku yang berkualitas, yuk kita simak bersama tips di bawah ini, let’s check this out!

1. Tentukan kriteria supplier

Langkah awal yang bisa kita lakukan untuk menyeleksi calon supplier ayam adalah dengan menentukan terlebih dahulu kriteria yang kita inginkan.

Ada beberapa penilaian yang bisa kita jadikan sebagai indikatornya, seperti:

Harga,

Kualitas bahan,

Kemudahan transaksi,

Kecepatan pelayanan, dan

Ketepatan pengiriman

Jangan lupa juga untuk mempertimbangkan anggaran yang kita miliki.

Buatlah rincian yang tepat untuk menentukan berapa total anggaran yang tersedia untuk membeli bahan baku ayam tersebut.

Hal tersebut memiliki manfaat agar cashflow usaha mu tetap terjaga selama mengelola bisnis.

2. Memilih supplier ayam terdekat dari lokasi bisnis

Setelah kita menentukan kriteria dari supplier yang dibutuhkan seperti di atas, selanjutnya adalah mencari beberapa supplier ayam terdekat.

Dengan tujuan agar kita bisa memastikan sendiri secara langsung bagaimana proses pemotongan ayam tersebut dan penyimpanannya.

Sementara itu, jika kita memilih supplier ayam yang terlalu jauh lokasinya maka akan mempersulit kita untuk memastikan bagaimana ayam itu diproses.

Supplier yang terlalu jauh juga dapat menghambat proses pengiriman bahan baku yang mengakibatkan kemungkinan ayam menjadi kurang segar.

Dan juga supplier ayam yang terlalu jauh membuat ongkos kirim yang perlu dikeluarkan menjadi lebih besar.

3. Minta sampel

Strategi selanjutnya untuk mendapatkan bahan baku berkualitas selanjutnya adalah meminta sampel bahan baku kepada supplier.

Tujuannya tidak lain dan tidak bukan untuk memastikan bagaimana kualitas dari bahan tersebut.

Dalam bisnis ayam geprek, bahan baku yang kamu butuhkan tentunya ialah ayam.

Kita harus bisa mencari supplier ayam potong lalu meminta sampel ayam tersebut.

Dari sampel ini lah, kita bisa mengetahui bagaimana kualitas dari daging ayam dan potongannya.

Beberapa hal yang bisa kita cek untuk memastikan kualitasnya yaitu kesegarannya, warna, tekstur, dan bau dari daging tersebut.

4. Cari tahu melalui review

Untuk mengetahui kualitas ayam yang dijual dari supplier tersebut, kamu juga bisa menanyakannya pada orang-orang yang pernah membeli ayam dari supplier tersebut.

Selain itu, kamu juga bisa bertanya pada orang-orang yang sudah lebih dulu berkecimpung dalam bisnis ini, dimana biasa mereka mendapatkan ayam.

Sayangnya, kebanyakan para pebisnis seringkali merasa sungkan untuk berbagi supplier bahan baku mereka.

Pasalnya, ini merupakan salah satu rahasia dapur yang tidak boleh sembarang orang mengetahuinya.