Jawa Timur merupakan provinsi yang tak hanya dilengkapi dengan kekayaan budaya, tapi juga merupakan salah satu surganya kuliner, misalnya dalam hidangan ayam yang kaya akan cita rasa rempah. Terinspirasi dari kekayaan rempah-rempah Indonesia, hidangan ayam khas Jawa Timur tak hanya lezat tapi juga memiliki sejarah panjang dalam budaya kuliner Nusantara.
Berbeda dengan hidangan ayam di daerah lain, ayam khas Jawa Timur memiliki ciri khas gurih dan pedas. Apa saja hidangan khas Jawa Timur yang patut dicoba? Simak 5 hidangan di bawah ini!
5 Hidangan Ayam Khas Jawa Timur yang Memikat Lidah
Dari sekian banyak kuliner ayam khas Jawa Timur, berikut adalah beberapa menu unik yang Mindo rekomendasikan untuk dicoba. Yuk, cek daftarnya!
1. Ayam Bumbu Rujak
Hidangan yang satu ini banyak ditemui di Surabaya dan di daerah lain di Jawa Timur. Sebelum dimasak, biasanya ayam akan dibubuhi jeruk nipis terlebih dahulu.
Bumbu rujak yang dipadukan dengan ayamnya sendiri terdiri dari jahe, kemiri, merica, bawang merah dan putih, dan tidak lupa pula cabai yang membuat rasa pedas yang nendang.
2. Ayam Kesrut Banyuwangi
Ayam Kesrut merupakan makanan khas Suku Osing, Banyuwangi yang biasa dimasak menggunakan ayam kampung muda.
Ayam ini dimasak dengan merebus ayam bersamaan dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah dan putih, cabai rawit, terasi, gula, garam, lengkuas, dan belimbing wuluh.
3. Ayam Lodho
Hidangan ayam khas Tulungagung dan Trenggalek ini terbuat dari ayam kampung yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah, seperti ketumbar, bawang putih, bawang merah, jinten, dan kemiri.
Ayam Lodho sendiri memiliki rasa gurih dan creamy yang unik dengan sedikit rasa pedas dari cabai, disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.
4. Sate Ayam Madura
Sate Ayam Madura tak hanya terkenal di Madura saja tapi juga di seluruh Jawa Timur dan menjadikannya sebagai hidangan ayam khas Jawa Timur yang mudah ditemukan.
Potongan daging ayam dibakar di atas arang, kemudian dilumuri oleh bumbu kacang yang gurih dan pedas lalu disajikan bersama lontong atau nasi putih disertai irisan bawang merah, dan sambal kecap.
Hidangan ini sering disajikan sebagai menu utama dalam acara-acara spesial di Jawa Timur.
5. Soto Ayam Lamongan
Hidangan ayam khas Jawa Timur yang satu ini berasal dari Lamongan dan terkenal dengan kuah kuningnya yang gurih dan segar, terbuat dari kaldu ayam yang direbus lama dengan rempah-rempah seperti bawang merah dan putih, jahe, kunyit, dan ketumbar.
Soto Ayam Lamongan ini biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung, bihun, telur rebus, irisan kol, seledri, dan taburan koya dari kerupuk udang.
Setiap Hidangan Punya Ciri Khas dan Keunikan Sendiri, Mana Favorit Anda?
Setiap hidangan ayam khas Jawa Timur memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri dalam penggunaan rempah-rempah tradisional Indonesia. Tak hanya memanjakan lidah, tapi juga dapat membawa Anda dalam petualangan budaya dan tradisi yang kaya.
Kelezatan dan keharmonisan bumbu dari masakan-masakan di atas merupakan kunci utama dalam menciptakan cita rasa yang autentik. Maka dari itu, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba keberagaman hidangan ayam khas Jawa Timur yang menggugah selera!
Selain makanan khas di atas, Anda juga dapat merasakan sensasi pedas gurih ayam geprek khas Jawa Timur dengan menciptakan peluang bisnis kuliner yang menjanjikan!
Salah satu dari sekian banyak pilihan franchise, restoran cepat saji Doyan Ayam adalah pilihan yang cocok. Bukan cuma nama besarnya saja yang bisa diandalkan, menu-menunya yang variatif juga pasti approved oleh semua kalangan.
Gimana tertarik bergabung menjadi mitra Doyan Ayam? Hubungi kami melalui WhatsApp di 0838-3106-5888 atau klik di sini untuk mempelajari keuntungannya!
Baca juga:
Aneka Sambal yang Cocok untuk Ayam Geprek, Bikin Makan Makin Semangat
3 Olahan Ayam Goreng Terbaik di Indonesia versi TasteAtlas, Ada Favorit Anda?
Berlaku Hingga : 17 Agustus 2025
